MONOLITH BBQ GURU EDITION PRO SERIES 2.0
Το καινοτόμο. Σε συνεργασία με τον Αμερικανό συνέταιρο μας BBQ Guru, κατασκευάσαμε το πιο εξελιγμένο Monolith Grill. Οι extreme ιδιότητες του να συγκρατεί την θερμοκρασία στο κεραμικό Grill το έκανε ιδανικό στο να μπορούμε να χρησιμοποιούμε ηλεκτρονικά μέσα ελέγχου και γι’ αυτό τον λόγο κατασκευάσαμε το Monolith με ενσωματωμένο ανεμιστήρα. Δίχως να χρειάζεται να προσαρμόσετε συμπληρωματικούς συνδέσμους εισαγωγής αέρα, το νέο Monolith BBQ Guru έρχεται με τον ανεμιστήρα ήδη ενσωματωμένο. Η θερμοκρασία του εσωτερικού καταγράφεται με έναν θερμικό αισθητήρα και μεταφέρεται σε έναν μικρο-υπολογιστή μέσω πυράντοχου καλωδίου. Ο μικρο-υπολογιστής σταθεροποιεί τότε την θερμοκρασία μαγειρέματος ρυθμίζοντας την κυκλοφορία του αέρα στην φωτιά με το να θέτει σε λειτουργία ή να απενεργοποιεί τον ενσωματωμένο ανεμιστήρα. Επιπροσθέτως ο μικρο-υπολογιστής ανιχνεύει το πότε το καπάκι είναι ανοιχτό και προσαρμόζει την εισαγωγή αέρα για το διάστημα κατά το οποίο παραμένει ανοιχτό. Το Monolith BBQ Guru Edition με τον ενσωματωμένο ανεμιστήρα είναι μόνο διαθέσιμο σε μαύρο χρώμα και κυκλοφορεί μόνο στα μεγέθη Classic και LeChef. Επιλέξτε το με έναν από τους δύο μικρο-υπολογιστές (Digi-Q και Cyber-Q Cloud) οι οποίοι πωλούνται ξεχωριστά.
Ολοκληρωτικός έλεγχος του grill σας.
Για την έκδοση του Monolith BBQ Guru υπάρχουν δύο διαφορετικά χειριστήρια. Σε συνδυασμό με την θερμοκρασία του εσωτερικού, το Digi-Q μπορεί να δείξει ακόμη την εσωτερική θερμοκρασία του φαγητού σας μέσω ενός επιπρόσθετου αισθητήρα θερμοκρασίας. Με το απίστευτο Cloud του Cyber-Q, μπορείτε να συνδεθείτε στο Cloud μέσω WiFi και να αποκτήσετε πρόσβαση σε μία βάση δεδομένων η οποία αποθηκεύει όλο το ιστορικών παλιότερων διαδικασιών ψησίματος και προσφέρει ακόμη μια πολύ μεγάλη ποικιλία σε συνταγές ψησίματος. Το χειριστήριο είναι συμβατό με όλα τα smartphones ή tablets. To Cyber – Q διαθέτει 3 έξτρα αισθητήρες θερμοκρασίας για το φαγητό σας.
Κάντε Share στα Social Media μέσω του CyberCloud
Συγχρονίστε το Monolith με το Web και τις λειτουργίες του website ShareMyCook.com. Γίνετε και εσείς μέλος της online κοινότητας μας – δημιουργήστε και μοιραστείτε οδηγίες και εμπειρίες με τα άλλα μέλη μας, δείτε πώς ψήνουν οι επαγγελματίες, ανεβάστε τις φωτογραφίες από τα δικά σας μεγαλουργήματα και στηρίξτε τους υπόλοιπους.
Λειτουργία Ramp
Αυτή η λειτουργία μειώνει ελαφρά και σταδιακά την θερμοκρασία στο εσωτερικό του Monolith λίγο πριν φτάσει το ψητό που ψήνουμε, την εσωτερική θερμοκρασία που θέσαμε ως “στόχο”.
Αν έχετε επιλέξει στις ρυθμίσεις το (rAY) “Ramp YES”, ενεργοποιείται η λειτουργία (περίπου στους 110°C ) και το σύστημα αυτορυθμίζεται, λίγο πριν επιτευχθεί η θερμοκρασία “στόχος” του ψητού. Είναι μια πολύ χρήσιμη λειτουργία για όσους κάνουν πολύωρα ψησίματα low n’ slow, ώστε να μην ξεφεύγει το ψήσιμο των φαγητών.
Το σύστημα ενεργοποιείται μόλις ο αισθητήρας του εσωτερικού του Monolith φτάσει να έχει περίπου 10° C διαφορά από την θερμοκρασία που έχουμε ορίσει ως “στόχο” φαγητού. Η μονάδα ελέγχου φροντίζει να διατηρεί την θερμοκρασία του εσωτερικού του Monolith ελαφρώς πιο υψηλή από την θερμοκρασία “στόχου” του εσωτερικού του φαγητού μας.
Λειτουργία Open-Lid
Η λειτουργία αυτή επιτρέπει την επιθυμητή θερμοκρασία να επανέλθει γρήγορα αφότου ανοίξουμε το καπάκι.
Όταν το καπάκι ανοίγει, η θερμοκρασία πέφτει. Αυτό μπορεί να έχει ως αποτέλεσμα το σύστημα να ενεργοποιεί συνεχώς τον ανεμιστήρα και να φυσάει υπερβολικά τα κάρβουνα, με συνέπεια αυτό να προκαλέσει την υπέρβαση της επιθυμητής θερμοκρασίας όταν τελικά κλείσει το καπάκι. Αν η λειτουργία “Open Lid” είναι ρυθμισμένη στο “oLY” (Open Lid Yes), ενεργοποιείται η λειτουργία ανίχνευσης ανοιχτού καπακιού. Η λειτουργία αυτή λοιπόν, ανιχνεύει το πότε το καπάκι είναι ανοιχτό και μειώνει την λειτουργία του ανεμιστήρα καθ’ όλη την διάρκεια που χρειάζεται να παραμείνει ανοιχτό. Επιπροσθέτως, για να μην δέχεστε λανθασμένες προειδοποιητικές ειδοποιήσεις, όταν η λειτουργία είναι ενεργοποιημένη δεν ακούγονται καθόλου ειδοποιήσεις πέφτοντας η θερμοκρασία λόγω ανοικτού καπακιού.
Συνολικά όμως, η θερμοκρασία πάντα αυξάνεται όταν ανοιγοκλείνουμε το καπάκι ακόμα κι όταν ο ανεμιστήρας δεν είναι σε λειτουργία. Στις εργοστασιακές ρυθμίσεις η λειτουργία “Open Lid” είναι πάντα ενεργοποιημένη. Απενεργοποιήστε αυτή την λειτουργία αν αντιμετωπίσετε προβλήματα υπερβολικής ροής αέρα.
